양고기카레1 [진주 평거동 맛집] 인도인이 직접 요리하는 인도음식점, 키친인디아 음식에 대해 소개하는 책을 찾다 우연히 '음식의 세계사'라는 책을 알게되었습니다. 인류의 역사를 음식의 관점에서 인류사를 풀어 쓴 책이었는데요. 채집생활에서 시작해 농경사회를 거쳐 대항해시대의 음식 교류 그리고 콜드체인을 통한 패스트푸드 등의 대중화에 관해 설명하고 있었습니다. 갑자기 책 얘기를 왜이렇게 오래 하냐구요? 왜냐하면 지구에는 다양한 나라가 있는데 그 나라의 문화를 체험하는 좋은 방법 중에 하나가 그 나라의 요리를 접해보는 것이기 떄문입니다. 지구촌화를 거쳐 해외여행을 가지 않고도 다양한 나라의 음식을 접할수 있습니다. 저는 다양한 나라 음식을 즐겨 먹는데요. 인도 요리가 입맛에 맞아 종종 인도 음식점에 찾아갑니다. 이번에 소개드릴 음식점은 인도인이 직접 요리하는 인도 요리 음식점, 키친 인디.. 2022. 12. 3. 이전 1 다음
